Les viandes se conservent parfaitement dans les chambres froides, surtout lorsque la température atteigne les moins zéro degré.
Si vous travaillez dans le secteur agroalimentaire, utilisez une chambre froide vous permettra de respecter la chaîne du froid et d’assurer la qualité des produits alimentaires.
Vous ne risquerez pas de vous faire interpeler par les services d’hygiène. En plus de cela, elle permet de stopper le développement des bactéries, causant les risques d’intoxication alimentaire.
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Une chambre froide en fonction de ses besoins
Certes, les chambres frigorifiques sont incontournables pour mieux exploiter son secteur d’activité. Cependant, il faut les sélectionner en fonction de ses besoins professionnels.
Si vous êtes un boucher, vous aurez besoin d’une chambre froide négative permettant de congeler vos viandes. Ce qui n’est pas le cas si vous êtes un marchand de légumes ou un maraîcher.
C’est pour cela que le site http://www.chambrefroidepositive.net explique les bons à savoir sur l’utilisation des chambres froides.
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